En el corazón de la Feria ‘Dulce Tradición’ iniciativa liderada por la Alcaldía de Valledupar, se encuentra Dulces La Pola, un emprendimiento que fusiona el legado familiar con la innovación culinaria. Este proyecto es solo uno de los tantos protagonistas en esta edición de la feria, donde 127 mujeres emprendedoras, verdaderas luchadoras, participan activamente.
Dayana Marulanda, de 31 años, es el alma detrás de Dulces La Pola. Desde hace 8 años, ella sigue la tradición que su familia ha mantenido viva por más de 30 años. “Es una herencia que ha pasado de generación en generación. Las tías de mi mamá se lo enseñaron a ella, y ella a nosotras. Así es como llegamos a emprender en estas ferias”.
La jornada de esta familia emprendedora comienza temprano, con el objetivo de satisfacer a los clientes que esperan ansiosos por los productos de Dulces La Pola en la Plaza Alfonso López de Valledupar. “Día a día, antes de comenzar la feria, organizamos todas las compras de los productos. Luego, pasamos el día preparando los dulces. Nos acostamos a las 3 o 4 de la madrugada para levantarnos a las 6 de la mañana y dirigirnos a la plaza a vender nuestros productos”.
La diversidad de sabores que ofrece Dulces La Pola es el principal atractivo para la comunidad. “A la gente le encantan los dulces desconocidos. Nos preguntan qué novedades tenemos, como el icaco, el orejero, el mongo mongo. Además, ofrecemos batata, arracacha, coco, leche cortada y muchos más”, agrega Dayana.
Los precios en esta feria varían desde 3.000 hasta 12.000 pesos, lo que permite a estos emprendedores obtener un margen de ganancia favorable sin exceder en el precio de venta. Para Dayana, esta experiencia ha sido gratificante a pesar de las altas temperaturas. Agradece la oportunidad de estar presente en la feria y sacar adelante su emprendimiento familiar. “Espero que esta experiencia sea aún mejor. Que todos los que estamos aquí en la feria vendamos todo lo que tenemos y que nos vaya mejor que en años anteriores”, concluye Dayana, con optimismo y determinación.
