El lactosuero es un líquido lácteo que se obtiene como subproducto durante la elaboración de quesos y mantequillas. Es un líquido transparente de color amarillo. De acuerdo a los expertos, el lactosuero contiene lactosa, proteínas, vitaminas, minerales y grasa. Su composición depende del tipo de leche, del tipo de queso y del proceso tecnológico empleado. El lactosuero […]
